Kombinasi asupan ikan dan olahan daun teh, meskipun terkesan sederhana, ternyata berpotensi menimbulkan sejumlah masalah kesehatan. Penelitian menunjukkan bahwa kandungan mineral dalam ikan dapat bereaksi dengan polifenol yang terdapat dalam teh, mengganggu penyerapan mineral tersebut oleh tubuh.